Arjantin Sosu
1 orta boy ince kıyılmış
soğan
3
yemek kaşığı tereyağı
3
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı
krema
500 gram doğranmış
domates
100 gram orta acılıkta yeşil
biber
200 gram kaşar
peyniri
Orta boyda bir tencerenin içinde
soğanı pembeleşene kadar yağ ile çevirin. İçine un ve tuz ilave edin. Kabarcıklar belirene kadar sürekli karıştırın. Ateşten kaldırın. Yavaş yavaş
kremayı katın. Tekrar ateşe
koyun, yine kabarcıklar oluşuncaya kadar karıştırın. Domatesleri ve doğranmış acı
biberleri ilave edin; 1 dakika daha pişirin. Peyniri ekleyin, eriyene kadar karıştırmayı sürdürün. Sıcak olarak patlamış
mısır ya da cipsle servis yapın.