Vişneli Kek
Cansın Kızıldemir
3 adet
yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık
süt
1 KUTU PINAR LABNE
8 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kase
vişne
SOS:
2 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası
2 çorba kaşığı
kakao (veya yarı yarı
kakao ve bitter
çikolata)
Vişneler çekirdekleri çıkarılarak ayıklanır. Bir süzgeçe konarak suyunun süzülmesi sağlanır. Yumurtalar toz şeker ile beraber mikserde 5 dakika çırpılır. Sırasıyla
süt, Pınar Labne, kabartma tozu ve vanilya konularak karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Üzerine süzülmüş
vişneler yerleştirilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Pişen kek ılınmaya bırakılır. Ilınınca servis tabağına ters çevrilir. Üzerine
çikolatalı sos dökülür.
Sosun Yapılışı: Bütün sos malzemeleri bir tencereye konularak devamlı karıştırılarak ocakta pişirilir. Pişince ılınıncaya kadar devamlı karıştırılarak
kaymak tutması engellenir.