Dana Pirzola Eskalop
6 adet
dana pirzola
1 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı çiğ
pirinç
1 su bardağı sıcak su
250 gram
domates suyu
6 adet ince ince yuvarlak kesilmiş yeşil
biber
1/2 su bardağı rende kaşar ya da cheddar
peyniri
kara
biber
kekik
Genişçe bir tavanın içinde pirzolaları çevirin. Daha sonra fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine tuz ekip, etrafına
pirinç koyun. Suyu,
domates suyunu ve baharatları bir kapta karıştırıp, pirzolaların ve pirincin üstüne dökün. Tepsiyi alüminyum kâğıt ile sıkıca kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Daha sonra pirzolaların üstüne yeşil
biberleri
koyun,
biber halkalarının onasına rende
peyniri serpin. Ağzını kapatın ve tekrar 10 dakika pişirin.