Biberli Devekuşu Bifteği
MALZEMELER
1.5 kg devekuşu eti (yarım kilosu dilimlenmiş)
3
yemek kaşığı soya sosu
yeteri kadar taze kara
biber
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
yemeklik yağ
4 tane yeşil
biber
1 tane kırmızı
biber
150gr. Dilimlenmiş
mantar
6 tane yeşil
soğan
yarım fincan et suyu
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
2 tane
domates
yarım fincan iç edilmiş
fındık
isteğe göre tatlandırıcı baharatlar
YAPILIŞ TARİFİ
Daha önceden dilimlenmiş ve kısmen dondurulmuş devekuşu eti (yarım kilo)ile soya sosunu karıştırın. Damak tadına göre taze kara
biber ilave edin. Bu karışımı yaklaşık 2 saat buzdolabında soğutmak üzere buzdolabına
koyun. Sonra 1
yemek kaşığı yağ ile sarımsağı ve istediğiniz tür baharatları karıştırarak kızartın. Hemen sonra diğer eti (1kg.) ekleyin.
Et kahverengileşene dek kızartın(yaklaşık 4dak.). Etleri kızartma kabından alıp başka bir kaba
koyun. Kızartma kabına
biberleri,
mantarları,
soğanları ekleyin. Sebze karışımı kıvama gelene kadar kızartın. Başka bir kaba aldığımız eti sebze karışımının üzerine atın.
Yaklaşık 2 dakika kızartın. Başka bir kapta daha önce buzdolabına koyduğu
muz karışımı et suyu ve
mısır nişasta ile karıştırın. Bu karışımı pişmekte olan etin üzerine atın. Biraz karıştırdıktan sonra
domatesi üzerine atın ve tencerenin kapağını kapatarak 2dak. pişirin.
Bifteği servis tabağına alın. Üstünü iç edilmiş
fındık ile süsleyin. İsteğe göre pilavla beraber servis edin.