Alaçura Çorbası
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı kuru
börülce
1 adet
havuç
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı un
Yarım
limon
Buğday ve
börülce ayrı ayrı haşlanır. Tencereye yağ konur, rende
havuç atılır, bir kaç tur çevrilir. Sonra su, tuz eklenir. Kaynayınca
börülce ve buuğday katılır. Diğer yanda
yumurta, un ve
limon çırpılır. Kaynayan çorbadan bir kaç kaşık alarak ılıştırılır. Çorbaya ince akıtılır. Bir taşım kaynatılır.