Nohutlu Patlıcan Musakkası
6 adet
patlıcan
1 su bardağı
nohut
2 adet kuru
soğan
300 gr kıyma
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir. İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavrulur. Salça, tuz ve suyu süzülmüş
nohut katılır. Başka bir tencereye sudan alınmış, doğranmış
patlıcanlar konur. Üzerine kıymalı,
nohutlu karışım yayılır, sıcak su gezdirilir. Orta ateşte kapaklı olarak 35-40 dakika pişirilir.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 16.04.2021