YOĞURT TATLISI
500 gr.
yoğurt
250 gr.
pirinç unu
250 gr. ince irmik
5 gr. karbonat
7 adet
yumurta
1 kg. şeker
Yarım
limon
250 gram şekerle
yumurta tencerede
yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır, ezilmiş 500 gram
yoğurt, irmik,
pirinçunu, karbonat ilâve edilir. Karıştırılarak yağlanmış bir tepsiye iki parmak kalınlığında dökülür. Hemen fırına atılır. Hafif fırında bir saat kadar pişirilir. Fırından çıkınca 1,5 litre su ile hazırlanmış şurup üzerine dökülür. Hafif ateşte pişirilir. Soğuyunca kare veya
baklavalara kesilerek servis tabağına alınır.