Labneli Ayva Tatlısı
Özlem Arslan
4
yemek kaşığı Pınar Labne
2 adet
ayva
1,5 su bardağı toz şeker
5 adet karanfil
1-2 adet kabuk tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş
ceviz (süslemek için)
1/3 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
Ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölünüz.
Çekirdeklerini çıkardığınız
ayvaları kararmaması için
limonlu suya atınız.
Derin olmayan bir tencereye
ayvaları yerleştirip üzerlerini örtecek şekilde şekeri serpiniz.
Bir su bardağı suda erittiğiniz gıda boyasını yine
ayvaların üzerine gelecek şekilde tencereye dökünüz.
Karanfil ve tarçını da ekleyip
ayvaların yarısına gelecek şekilde soğuk su ilave edip kısık ateşte pişirmeye bırakınız.
Ayvalar yumuşadığında ocağı kapatıp soğumaya bırakınız.
Soğuyan
ayvaların üzerine birer
yemek kaşığı pınar labne koyup üzerlerini dövülmüş
ceviz ile süsleyip servis yapınız.