Mantarlı ve
biberli
hindi şiş
MALZEMELER
400 gr
hindi göğüs eti
Yarım demet maydanoz
1 dolmalık sarı
biber
1
salçalık kırmızı
biber
6 diş
sarımsak
4 büyük boy kültür
mantarı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
YAPILIŞ TARİFİ
* Hindi etlerini dövüp inceltin. İki parmak eninde uzun şeritler halinde
kesin. Maydanozu temizleyip kıyın. Biberleri temizleyip kalın şeritler
halinde kesin. Mantarları temizleyip boyuna ortadan ikiye kesin.
Sarımsakları soyun.
* Zeytinyağı, tuz ve kara
biberi bir kapta çırpıp
hindi etlerinin üzerine
fırçayla sürün. Kıyılmış maydanozu üzerlerine serpiştirip rulo şeklinde
sarın. Çöp şişlere,
hindi sarma,
mantar,
biber ve
sarımsak sıralamasıyla
dizin. Izgarada pişirip sıcak olarak servis yapın.