BAL KABAKLI BÖREK
Oktay Usta
3 yufka
1 kg balkabağı
1 su bardağı
ceviz
1 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
1
yumurta
sıvıyağ
İlk olarak balkabağı rendelenir tencereye alınır üzerine tozşeker ilave edilerek pişirilir. 1 yufka ikiye ayrılarak tezgaha yayılır. Üzerine sıvıyağ gezdirilir, daha sonra
ceviz ve pişen balka
bakları yufkanın üzerine yayılır. Tarçın da ilave edilerek gül böreği şeklinde sarılır. Üzerine
yumurta sürülerek yağlanmış tepsiye alınır. Her yufka için aynı işlem gerçekleştirilir. Gül böreği şeklinde hazırlanan bal
kabaklı börekler fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.