Bezelyeli Mısırlı Köfte
köftesi için:
350 gr. kıyma
1
yumurta
1
soğan
1 tutam kekik
tuz
kara
biber
Sosu için:
1 kase
bezelye
1 çorba k.
domates salçası
2
domates
1 su bardağı
mısır
1
soğan
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı un
Pilavı için:
2 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
sıvıyağ
tuz
su
Köftesi için karıştırma kabına 350 gr. kıymayı alın. Üzerine 1 adet
yumurta kırın. Üzerine 1
soğan rendesi, 1 tutam kekik
tuz ve kara
biber ilave edip köfteyi yoğurun. Köfteden
fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteleri tavada kızartın.
Sosu için tencereye
yemeklik kesilmiş
soğanı ve
sarımsakları alıp kavurun. Üzerine 1 çorba kaşığı unu ilave edin.
Kavrulduktan sonra üzerine
salça ve
domatesleri ekleyin.1 su bardağı
mısır ve
bezelye ilave edin. Üzerine su ilave edip pişirin.
Sosun üzerine kızartılmış olan köfteleri ilave edin. Birlikte sos koyu kıvam alana kadar pişirin. Pilav için tencereye sıvıyağı alın. Üzerine 1 çay bardağı arpa şehriye ilave edip kavurun. Daha sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edin. Birlikte kavurun. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine sıcak su ilave edip pişirin. Pilavı bir kaba alıp ters çevirip servis tabağına alın. Pilavın kenarlarına
bezelyeli köfteli sostan ilave edip servis edin.
Fotoğraf "toprak abla" tarafından gönderildi. 26.04.2018