Sardalya Soslu Spagetti (İtalya)
250 gram
sardalya balığı
1 paket çubuk makarna
1 adet kuru
soğan
1 adet iri
domates
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
½ çay bardağı su
Tuz
Kara
biber
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Kevgire alıp süzün.
Bir tavada 2 çorba kaşığı yağ ile ince doğranmış
soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. İçine küçük doğranmış
domatesleri atın. Suyu ilave edin.
Sardalyaları kılçıklarını çıkarıp fileto haline getirin. Tavaya ilave edip pişirin.
Makarnaları tencereye alıp üzerine tavada hazırladığınız
sardalyalı sosu ilave edin ve hafif ateşte 5 dakika pişirin.