Kalkan Izgara
1 adet 2 kg’lık
kalkan balığı
Zeytinyağı
Tuz
Limon
Temizlenmiş
kalkan balığını, dilimler halinde kesin. Üzerine
zeytinyağı gezdirin. 10 dakika bu şekilde bekletin. Orta hararetli bir ızgarada iki yüzünü de pişirin.Yanında
limon ve çeşitli garnitürle birlikte servis yapın.