BARDAKTA BADEMLİ KREMA
Necip Usta
500 gr.
süt
150 gr. ince çekilmiş kabuksuz
badem
100 gr. şeker
6 yaprak jelatin
250 gr. vurulmuş krem şantiye
Üzerinin garnitürü için :
250 gr. şekersiz vurulmuş krem şanti
Jelatini bol soğuk suda 1 saat ıslayınız. Susuz olarak bir kaba çıkarınız. Sonra
sütü,
bademi ve şekeri bir tencerede karıştırarak 1 dakika kaynatınız.
Ateşten alınız, jelatini ilâve ederek zaman zaman karıştırıp bekleterek soğutunuz. Krem şantiyeyi vurulmuş olarak bir kevgirle karıştırıp yedirdikten sonra hemen bardaklara boşaltarak buzdolabına
koyunuz. 20 dakika sonra veya arzu ettiğiniz zaman üzerine sıkma torbası ve tırtılir düyle vurulmuş krem şantiyi sıkıp, krem şantinin üzerine 1/2
kiraz şekerlemesi veya az yeşil
fıstık veya kızarmış
badem koyup servis ediniz.
Not: Mikserde çekilmiş
bademle
sütü karıştırıp,
bademin tamamen kaybolmasını temin ederseniz çok daha iyi olur.