Cevizli Mantarlı Patlıcan
https://www.elele.com.tr
2 adet
patlıcan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
200 g
mantar
1/2
soğan
1 diş
sarımsak
2 dal taze kekik
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/4 çay kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
2 adet
ceviz
Patlıcanları hafif diri kalacak şekilde ocakta ya da fırında közleyin. Derin bir tavada ince doğranmış
mantarları,
soğanı, sarımsağı ve baharatları
zeytinyağı ile yüksek ateşte soteleyin. Patlıcanların ortasını açıp,
mantar karışımını içine doldurun. 200 deredede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkan
patlıcanların üzerine
ceviz rendeleyerek servis edebilirsiniz.