Tavuklu Milföy Böreği
6
milföy hamuru
1
yumurta
1
yemek kaşığı su
1
tavuk göğüs eti
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
soğan
1 dolmalık kırmızı
biber
3
yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1
yemek kaşığı un
100 ml
krema
Tuz
Kara
biber
Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kenarlardan 2 cm bırakıp içine bıçağın uç kısmıyla kare şekli çizin.
Yumurtayı su ile çırpıp hamurların üzerine sürün ve 200 dereceye ayarlanmış firında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra iç kısımda kalan kareyi keserek çıkartın ve soğumaya bırakın.
Tavuk etini haşlayıp didikleyerek ufak parçalara ayırın. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Doğradığınız kırmızı
biber,
tavuk etleri ve maydanozu ekleyip 3 dakika soteleyin. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın.
Etlerin üzerine un ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Kremayı azar azar ilave edip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Karışımı
milföylerin içlerine paylaştırıp, maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
ML® Çıtır Burgu için tıklayın
ML® Çıtır Burgu (görsel)