Tava Böreği
3 yufka
250 gr beyaz
peynir
1/2 demet dereotu
1.5 su bardağı
süt
3/4 çay bardağı ayçiçeği yağı
Dereotunu ince kıyıp
peynirle kanştırın. Büyük boy teflon tavayı yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışan sarkacak şekilde tavaya yayın. Süt ve ayçiçeği yağını bir kapta kanştırın. Tavaya yaydığınız yufkayı
sütlü kanşımla hafifçe ıslatın. Üzerine ikinci yufkanın yansını küçük parçalar şeklinde kopartıp yayın ve
sütlü kanşımla ıslatın. Yufkanın diğer yansına da aynı işlemi uygulayın.
Yufkanın üzerine
peynirli karışımı yayın. Peynirli kanşımın üzerine kalan yufkayı aynı işlemi tekrarlayarak yerleştirin. Son olarak kenarlardan sarkan yufkalarla böreğin üzerini kapatıp kalan
sütlü karışımla ıslatın.
Tavayı ocağa alıp kısık ateşte böreğin alt kısmını kızartın. Daha sonra düz bir tabak yardımıyla böreğin diğer tarafını çevirip kızartın. Dilimleyerek sıcak servis yapın.