KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ
6 hazır yufka
2.5 su bardağı
süt
4
yumurta
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 küçük
soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Soğanı soyup ince ince kıyın. Maydanozu ayıklayıp doğrayın. Sıvıyağı tavada ısıtıp kıymayı kavurun. Soğan, tuz ve kara
biber ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Maydanozu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Yumurtaları derin bi de çırpın. Tereyağı ve
süt edip karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın. 3 yufkayı aralarına
sütlü karışımdan sürerek tepsiye yayın. Kıymalı harcı üzerine yayın. Diğer yufkaları da aralarına
sütlü karışım sürerek tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.