Eğin Piyazı
4 sivri
biber
4
domates
4
soğan
3 salatalık
150 gr çökelek
peyniri
300 gr süzme
yoğurt
Tuz
1 çorba kaşığı kuru reyhan ya da 1 demet taze reyhan
Süslemek için;
Dereotu
Siyah
zeytin
Sivri
biber,
domates, salatalık ve
soğanları soyup incecik kıyın. Taze reyhan kullanacaksanız ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
Hazırladığınız sebzeleri derin bir kaba alın. Çökelek
peyniri, süzme
yoğurt ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Karışımdan yumruk büyüklüğünde parçalar alıp toplar haline getirerek servis tabağına alın. Dereotu
zeytin ve
domatesle süsleyip servis yapın.