ORMAN KEBABI
Ümit Usta
1 kg. kuşbaşı
koyun eti
3 adet kuru
soğan
3 adet
havuç
3 adet
patates
3 adet
domates
1 çay bardağı
bezelye
1/2 paket margarin
Yeterince tuz, kara
biber ve kekik
Kuşbaşı kestiğimiz etleri ve kuru
soğanları, margarin yağında kavuralım.
Kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz
domatesleri, etlere ilave edip biraz daha kavurduktan sonra etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su koyarak pişirelim.
Havuçları,
patatesleri soyup kuşbaşı kestikten sonra etlerin pişmelerine yakın tuz ve kara
biberle birlikte tencereye ilave edip hepsinin iyice pişmesini bekleyelim.
Tenceredeki etlerin ve sebzelerin tümü iyice piştiği zaman 1 tatlı kaşığı kadar kekik ve konserve
bezelyeleri ilave ederek bir taşım daha kaynatıp sıcak sıcak servis yapalım.
Not: Bazı bölgelerde
domatessiz olarak da yapılmaktadır.