NOHUTLU KUSKUS
Ümit Usta
1 paket kuskus
1 su bardağı
nohut
250 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
4 su bardağı et suyu ya da su
1/2 paket margarin
Yeterince tuz ve kara
biber
8-10 saat önceden ıslattığımız
nohutları haşlayalım.
İnce kıydığımız kuru
soğanı, pembeleştirdikten sonra kıymayı ilave ederek kavuralım.
Yeterince tuz, kara
biber ve kuskusları da ekleyerek, 4-5 dakika daha kavuralım.
Haşladığımız
nohutları ve 4 su bardağı dolusu sıcak et suyunu da ilave edip tencerenin ağzı kapalı olarak ve kuskuslar pişip de suyunu çekinceye kadar pişirelim.
İyice karıştırdıktan sonra çok kısık ateşte 5 dakika kadar demlendirip sıcak sıcak servis yapalım.