Kıymalı Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
250 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Yağlar tencereye konur, eriyip karışınca ince kıyılmış
soğan atılır ve pembeleştirilir. Üzerine kıyma katılır, 10 dakika kadar kavrulur. Sonra
salça ve tuz eklenir, bir kaç tur çevrilir. Yıkanmış
bulgur ilave edilir. Bir kaç tur daha çeyrilir. En son su konur. Kapak kapatılır, orta ateşte kaynadıktan sonra 8 dakika pişirilir. Ateşten alınır, kısa süre dinlendirilir, karıştırılır ve servis edilir.