Vişne Kompostosu
1 kilo iri ve olgun
vişne
2 litre su
1,5 kilo şeker
Evvelâ;
vişneleri saplarından ayırarak güzelce yıkamalıdır. Suyu ve şekeri, bir tencereye döküp
vişneleri de içine atmalıdır. Orta hararette bir ateşte, kaynatmalıdır. Güzelce ve kıvamınca pişip
vişneler yumuşayınca indirmeli ve buzlu olarak içmelidir.