Ispanak Soslu Baget
6 adet
tavuk baget
Yarım küçük demet
ıspanak
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Önce
tavuk bagetler unlanmış
tavuk poşetine yerleştirilir. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Bu arada
ıspanaklar yıkanır ve çiğ olarak blenderden geçirilir. Başka bir tencerede un ve tereyağı pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soğuk su ve
süt katılır. Hemen ardından çekilen
ıspanak, tuz ve kara
biber eklenir. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Servis sırasında bagetler tabağa alınır. Üzerine
ıspanaklı sos konur.