Limonlu Paluze
100 gram nişasta
1 kilo şeker
2 kilo su (nişasta ve şekerin kaldıracağı kadar)
1
limonun suyu
Mutedil bir ateşe konulacak bir tencereye iki kilo kadar su koyup şekeri eritmeli ve ince nişastayı da yavaş yavaş döküp karıştırarak iyice yedirmeli ve nişastanın tamamiyle kokusu gidinceye kadar pişirdikten ve taze sıkımış
limon suyunu kattıktan sonra, ta
baklara kurtarmalı soğuyup donmasını beklemelidir.