Vişneli Paluze
100 gram ince nişasta
1 kilo şeker
2 kilo su (nişasta ve şekerin kaldıracağı kadar)
1 bardak
vişne suyu
Mutedil bir ateşe konulacak bir tencereye iki kilo kadar su koyup şekeri eritmeli ve ince nişastayı da yavaş yavaş döküp karıştırarak iyice yedirmeli ve nişastanın tamamiyle kokusu gidinceye kadar pişirdikten ve
vişne suyunu kattıktan sonra, ta
baklara kurtarmalı soğuyup donmasını beklemelidir.
Not: Vişne mevsimi değilse hazır
vişne suyu da kullanılabilir.