Ispanak Garnitülü Biftek
MALZEMELER
Et icin:
1 kg biftek
1 adet
soğan
2
yemek kasigi salca
250 ml su
Margarin,sivi yag,tuz ve un
Ispanakli Garnitur icin:
Yarim kg ispanak
250 gr
mantar
100 gram kasar
peyniri
Tuz ve kara
biber
YAPILIŞI
Etlere tuz ve kara
biber serperek,kizgin yagda kizartin.Pistikten sonra etleri tavadan alin.Ince ince dogradiginiz
soğanlari etlerden arta kalan yagda soteleyin.Uzerine un ve salcayi ekleyerek karistirin. Etleri tencerenin icine tekrar yerlestirin ve tencerenin kapagini kapatin.Kisik ateste iki saat kadar agir agir pisirin.
Ispanaklari haslanmis suda birkac dakika bekletin.Daha sonra suzup hemen buzlu suyun icine atin.Mantarlari ince ince dograyin, margarinde soteleyin,tuz ve
biber ekleyin. Ispanaklari ikiye ayirin. Ilk olarak ispanaklari firin tepsisine
koyun. Uzerine
mantarli karisimdan ekleyin, tekrar ispanakla kapatin. En uste kasar
peyniri serpin. 220 derecede 30 dakika kadar pisirin.
Etleri hazirladiginiz ispanak ve
patates puresi ile servis yapin.