Piliçli Püreli Beykoz Kebabı
500 gr.
piliç bonfile
6 adet kemer
patlıcan
6 adet
mantar
2 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
3 adet
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı çeşni
1 çay kaşığı Kara
biber
1
yemek kaşığı köri
1/2 Su Bardağı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
200 gr. rendelenmiş kaşar
peyniri
Sosu İçin :
4 Adet
patates
1 su bardağı İçim Süt
Patlıcanları Kızartmak İçin Bizim Ayçiçek Yağı
Patlıcanlar sıvıyağda çevrilerek kızartılır. Başka bir kapta sıvıyağ ile
soğan ve
tavuk eti kavrulur. İnce kıyılmış Mantarlar eklenir kavrulmaya devam edilir. Daha sonra diğer malzemeler
domates ve
biberler ince ince doğranarak baharatlarla birlikte eklenir. Salçalarımız ilave edilirerek kavrulmaya devam edilir. En son su eklenerek 10 dakika harlı ateşte pişirilir.Ve Harcımız ocaktan alınır. Not: Değişiktatlar blogunum sahibiyim o nedenle resim üzerinde ismim vardır.. Patatesler başka bir tencerede haşlanır. Kabukları soyulur ve püre haline getirilir. Daha sonra tereyağı ve
süt ile birlikte püremiz ocakta ezilerek pişirilir.püre kıvamına getirilir. Patlıcanlar bi fırın tepsisine alınır ortası yarılır ve içerisine
tavuklu karışımdan konulur. Üzerine
patates püresi pürenin üzerine kara
biber ve en üst kısmınada kaşar
peyniri serpilir. Tepsiye
tavuklu harcın içinde artan sos ilave edilir. 200 derece fırına verilir.Üzeri kızana dek pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.