PALAMUT PİLAKİ
Pegasus Magazin
2 orta boy
palamut
1 kuru
soğan
3 sivri
biber
3 diş
sarımsak
1 defne yaprağı
2
domates
3/4 çay bardağı su
3/4 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Palamutları temizleyip dörde bölün. Tencereye
zeytinyağını alın. Soğanları ufak doğrayıp kavurun, ince doğranmış sivri
biber ve
domatesleri ilave edip karıştırın. 3/4 çay bardağı su ekleyin. İnce doğranmış
sarımsak ve baharatları da ilave edip 10 dakika pişirin.
Palamutları tencereye alın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Yemeği güvece alın ve yemeğin üzerine isteğe göre renkli
biber ve
soğan koyup 5 dakika fırınlayın ve sıcak ya da soğuk servis yapın.