OTLU SUSAMLI LEVREK
Pegasus Magazin
1 demet
pazı veya
ıspanak
Yarım kuru
soğan
1 orta boy
levrek
50 gr tereyağı
50 gr kaşar
peyniri
50 gr susam
tuz
kara
biber
1
yumurta
Ayçiçek yağı
zeytinyağı yağı
Levreği temizleyip dörde bölün. Pazı ya da ıspanağı yıkayıp ufak doğrayın. Bir tavada
zeytinyağı ile ufak doğranmış
soğanları kavurun. Sebzeleri ilave edip soteleyin. Fırın kabına alın.
Levrekleri şerit şeklinde doğrayın. Önce un,
yumurta sonra susama batırın. Bir tavada ayçiçeği yağında kızartın. Güveçteki yemeğin üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Tekrar fırına alıp üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pane
levrekleri yemeğin üzerine alıp servis yapın.