Çilekli Turta
200 gram un
100 gram şeker
Ayrıca 3 çorba kaşığı şeker
100 gram margarin
1 adet
yumurta
2 küçük kutu
çilekli
yoğurt
150 gram labne
peyniri
4 yaprak jelatin
çilek
Un, 100 gram şeker,
yumurta ve 100 gram margarini karıştırarak hamur haline getirin. Hamurun üzerini örterek buzdolabında bir saat dinlendirin. Turta kalıbını hafifçe yağlayın ve hamuru açarak kalıba yayın. Kalıbı alüminyum folyo ile kaplayın. Alüminyum folyonun kıvrılmaması için üzerine birkaç avuç kuru
fasulye dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında turtayı 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra alüminyum folyoyu ve
fasulye tanelerini alarak turtayı soğumaya bırakın. Labne
peyniri ile 3 çorba kaşığı şekeri mikserle
krema kıvamı alana dek çırpın. Yoğurdu
peynire ilave edip iyice karıştırın. Ilık suda jelatinleri yumuşatın. Jelatinleri küçük parçalara ayırıp iki çorba kaşığı
çilek likörü (arzuya göre) ilave ederek kısık ateşte eritin. Hazırladığınız
yoğurtlu karışıma ilave edin. Bu malzemeyi turtanın üzerine düzgün bir biçimde yayın ve
çilek dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
