Kadınbudu Köfte
500 gr.
koyun kıyması
1 fincan
pirinç
3 adet
yumurta
1 adet
soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta tozu
1 su bardağı margarin
Tuz
Kara
biber
İnce doğranmış
soğan, 1 kaşık yağ ile kavrulu, ateşten indirilir, kıyma, haşlanmış
pirinç, kıyılmış maydanoz, 1
yumurta, tuz, kara
biber ialve edilir, iyice yoğurulur. Hazırlanan et hamurundan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır, yuvarlanır, yassılaştırılır. Önce una çırpılmış
yumurtaya sonra galeta tozuna bulanarak, kızgın yağda kızartılır. Kızarmış pataes,pilav ve
domates dilimleriyle servis yapılır.