Galetalı Piliç
750 gr. lık
piliç
tuz
1 çorba kaşığı tepeleme un
2 çırpılmış
yumurta
1 su bardağı galeta unu
2 kahve fincanı rafine yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 lop
yumurta
Pilici dörde bölüp kemiklerini çıkartın. Una
yumurtayı ve galeta ununa bulayın. Bir tavada kızdırılmış yağda alt ve üstünü kızartın, bir başka kaba alın. Tavadaki yağı döküp tereyağını koyarak birkaç dakika kızartın ve
piliçlerin üzerine dökün. Üzerine haşlanmış
yumurta dilimleri koyarak servis yapın.