ACELE TAZE FASULYE TURŞUSU
Körpe ve taze
fasulyenin saplarını, sazlarını ayıklayınız. Bunları yumuşayıncaya dek haşlayınız. Sonra kavanoza istif ediniz. Az tuz ve dövülmüş
sarımsak ile karıştırdığınız sirkeyi, kavanoza üstü çıkıncaya dek doldurun. Üstüne de tahtayı ve bastırmak üzere de hafif taşı
koyun. Birkaç gün sonra turşu hazırdır.