Sarımsaklı Hindi Güveç
1 paket Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
500 gr
mantar (ince dilimlenmiş)
12 adet arpacık
soğan
4 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı un
350 ml
piliç suyu
1 çorba kaşığı
elma sirkesi
400 gr
barbunya fasulye (konserve, süzülmüş)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağını ısıtın. Etleri ekleyip, karıştırarak ve hızlı ateşte, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyip, bir kaba alın.
Aynı tavaya
mantar,
soğan ve
sarımsakları
koyun. Karıştırarak,
soğanlar hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin. Etleri ilave edip, un serpin ve karıştırarak 2 dak. daha pişirin.
Piliç suyu, sirke ve
barbunya fasulyeyi katın. Tuz ve kara
biber serpip, bir kez karıştırın. Tüm malzemeyi bir fırın kabına aktarıp, üzerini iki katlı alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın.
Önceden ısıtılmış 150°C fırında, yaklaşık 1 saat pişirip, sıcak servis yapın.