Mercimekli Hindi Bonfile
4 adet Banvit Hindi Bonfile
60 gr tereyağı
1 adet orta boy
soğan (ince kıyılmış)
500 ml
piliç suyu
150 gr kırmızı
mercimek
150 gr
bulgur
7 çorba kaşığı
krema
4 çorba kaşığı parmesan
peyniri
Tuz, kara
biber (arzu edilen miktarda)
10 çorba kaşığı pesto sos
Isıtılmış 40 gr yağa
soğanları katın, karıştırarak
soğanlar yumuşayıncaya kadar 2-3 dak. soteleyin. Piliç suyunu ilave edin, kaynama noktasına kadar ısıtın.
Kırmızı mercimeği unlu suyu gidinceye kadar yıkayın. Mercimek,
bulgur, tuz ve kara
biberi kaynar
piliç suyuna ekleyin, kısık ateşte
bulgur ve
mercimek suyunu çekinceye kadar ve hafif diri kalacak şekilde 7-8 dak. pişirin. Krema ve parmesan
peynirini katıp harmanlayın.
Etleri iki streç arasında döverek hafifçe inceltin, üzerlerine pesto sos sürün. Kalan yağı ısıtın ve her iki taraflarını hızlı ateşte 3er dak. pişirin, ateşi kısın ve etleri istediğiniz kıvamda pişirip her bir dilimi 4e kesin.
Etleri
bulgurlu
mercimek üzerine yerleştirin, üzerlerine kalan pesto sosunu gezdirerek servis yapın.