Fıstıklı Hindi Pate
1 tabak Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı (haşlanmış)
100 gr Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı (haşlanmış)
40 gr Banvit Piliç Jambon (küçük kare kesilmiş)
15 gr taze ekmek kırıntısı
60 ml
krema
1 adet küçük boy
yumurtanın beyazı (hafif çırpılmış)
2 adet taze
soğan (ince kıyılmış)
1 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
30 gr antepfıstığı (soyulmuş, iri dövülmüş)
2 çorba kaşığı tarhun (iri doğranmış)
Bir tutam muskat
1 adet küçük boy kırmızı
soğan (ince halka doğranmış)
3 çorba kaşığı kapari
4 adet
kiraz domates (4`e kesilmiş)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Etleri iyice kıyılıncaya kadar robottan geçirin.
Ekmek kırıntılarının üzerine
kremayı gezdirip, 10 dak. dinlendirin.
Kıydığınız et,
kremalı ekmek,
yumurta beyazı, taze
soğan,
sarımsak,
jambon, antepfıstığı, tarhun, muskat, tuz ve kara
biberi iyice karıştırın.
Düz bir zemine 30-40 cm uzunluğunda iki katlı alüminyum folyo yayın. Ortasında 15x15 cm ebatlarında bir kısma fırça ile
zeytinyağı sürün. Hazırladığınız karışımı yağlı kısma koyup, hafifçe bastırarak her tarafına eşit yayın. Alüminyum folyonun uzun kenarlarını malzemenin üzerinde birleştin. Diğer iki kenarını da kendi etraflarında döndürerek sıkıca kapatın. Paketlediğiniz malzemeyi tezgahın üzerinde hafifçe yuvarlayarak rulo yapın. Ruloyu bir tepsiye yerleştirip, bir gece buzdolabında dinlendirin.
Kırmızı
soğan ve kapariyi karıştırın.
Pateyi dilimleyin. Kaparili kırmızı
soğan ve
domates ile beraber servis yapın.