Makarnalı Hindi Biftek
5 adet Banvit Hindi Biftek
400 gr kalın erişte makarna (pappardelle)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan (iri doğranmış)
4 diş
sarımsak (iri doğranmış)
1 adet
patlıcan (küp doğranmış)
15 adet siyah
zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
15 adet
kiraz domates
1 demet fesleğen (taze)
1/2 demet kekik (taze)
Tuz, kara
biber (arzu edilen miktarda)
Makarnayı tuzlu bol suda arzu ettiğiniz kıvamda pişirip süzün ve sıcak tutun.
Isıtılmış yağda ve hızlı ateşte etlerin her iki yüzünü 3er dak. pişirin.
Aynı tavaya,
soğan ve
sarımsakları
koyun karıştırarak 2-3 dak. soteleyin. Patlıcanları ilave edip 3-4 dak. daha soteleyin. Et,
zeytin,
domates, tuz ve kara
biberi ekleyip, tavayı sallayarak 2-3 dak. daha pişirin. Fesleğen ve kekiği katıp harmanlayın.
Makarnayı ta
baklara paylaştırın, üzerlerine sebzeli etleri yerleştirip servis yapın.