Haşhaşlı Hindi Madalyon
8 adet Banvit Hindi Madalyon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı haşhaş
1/2 çorba kaşığı tane kara
biber (iri dövülmüş)
1/2 çorba kaşığı hardal
4 diş
sarımsak (dövülmüş)
4 adet taze
soğan (ince doğranmış)
500 gr
ıspanak (yaprakları iri parçalanmış)
4 çorba kaşığı
krema
Isıtılmış 2 çorba kaşığı yağda haşhaş, kara
biber, hardal ve sarmısağı karıştırın.
Etleri bu sosla harmanlayıp 30 dak. dinlendirin.
Yağsız tavada kalan yağı ısıtın ve etlerin iki taraflarını 3er dak. pişirin. Üzerine kapak kapatıp arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar veya 7-8 dak. pişirin. Etleri tavadan alıp sıcak tutun.
Soğan ve
ıspanakları aynı tavada hızlı ateşte karıştırarak yumuşatın. Kremayı katıp 3 dak. kaynatın.
Etleri ıspanağın üzerine yerleştirip sıcak servis yapın.