Sarımsak Soslu Kuşkonmazlı Piliç
1 küçük paket Banvit Piliç Baby Tava
8 dilim Banvit Piliç Macar Salam (iri doğranmış)
500 gr
kuşkonmaz
500 gr taze
patates (2`ye kesilmiş)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı hardal tohumu
300 ml
krema
3 adet taze
soğan (yeşil kısımları, ince kıyılmış)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Kuşkonmazları bol kaynar suda veya buharda hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Süzüp, sıcak tutun.
Patateslerin üzerine
zeytinyağını gezdirip, tuz ve kara
biber serpin. İyice karıştırarak her taraflarını bulayın. Bir fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 20 dak. pişirin.
Etlerin şişlerini çıkarın. Hafif yağlanmış yağsız bir tavayı ısıtın. Etleri her iki yüzleri hafif sararıncaya kadar, yaklaşık 2`şer dak. pişirip, fırın tepsisindeki
patateslerin arasına yerleştirin. Fırında 10 dak. pişirin. Tepsiyi fırından çıkarır çıkarmaz üzerlerini iki katlı alüminyum folyo ile kapatıp, sıcak tutun.
Aynı tavaya
salamları
koyun. Karıştırarak, hafif kıtırlaşıncaya kadar, yaklaşık 1-2 dak. pişirin. Tavadan alın ve sıcak tutun.
Aynı tavaya sarmısağı
koyun ve karıştırarak 30 san. pişirin. Karıştırarak hardal tohumu ve
kremayı katıp, orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, sos hafif koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 1-2 dak. daha ısıtın. Soğanları ilave edip, karıştırın.
Servis ta
baklarına
kuşkonmazları paylaştırın. Üzerlerine sırasıyla
patates,
salamları ve etleri yerleştirip,
sarımsaklı sos gezdirerek servis yapın.