Zencefilli Şeftali Marmelatı
4 adet olgun
şeftali
3 su bardağı şeker
1
limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı rende taze
zencefil
1 adet
limon
Şeftaliler soyulur, çekirdekleri çıkarılır, rendelenir ve bir tencereye konur. Üzerine şeker eklenir, orta ateşe yerleştirlir. Ara sıra karıştırarak şeffaflaşana kadar pişirilir. Zencefil,
limon kabuğu ve
limon suyu eklenir. 8-10 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır. Soğuyunca kavonozlara doldurulur.