Enginarlı Piliç Rulosu
6 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
150 gr
enginar göbeği (haşlanmış ve doğranmış /dondurulmuş veya konserve)
150 gr parmesan veya tulum
peyniri (rendelenmiş)
30 gr mayonez
2 diş
sarımsak (dövülmüş)
3 çorba kaşığı taze dereotu veya fesleğen (ince kıyılmış)
Tuz, kara
biber (dövülmüş)
12 adet Banvit Piliç Macar Salam
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1,5 çorba kaşığı tereyağı
Enginar,
peynir, mayonez,
sarımsak ve dereotu veya fesleğeni robotta püre haline getirin. Karışıma dövülmüş kara
biber ve tuzu ilave edip karıştırın.
Etleri yarım santimetre kalınlıkta olacak şekilde döverek inceltin.
Salamları her bir etin üzerine ikişer adet yanyana yerleştirin ve üzerlerine ince bir tabaka halinde
enginar püresini sürün. Daha sonra göğüsleri rulo yapın ve bir kürdanla tutturun.
Fırına girebilecek bir kap içinde tereyağı ve
zeytinyağını orta hararette ısıtın.
Kaba
piliç rulolarını yerleştirin ve sürekli çevirerek yaklaşık 5 dak. kızartın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dak. pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kürdanları çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.