Limonlu Piliç
4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy
soğan (ince kıyılmış)
4 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı pul kırmızı
biber
1 adet
limonun suyu
4 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Etleri iki streç arasında 5 mm kalınlığında oluncaya kadar inceltin ve 1 cm eninde şeritler kesin.
Zeytinyağını ısıtıp, et,
soğan ve
sarımsakları katın. Pul kırmızı
biber serpin. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. pişirin.
Ateşten alıp,
limon suyunu gezdirin. Maydanoz, tuz ve kara
biber serpip, iyice karıştırın.
Arzu ederseniz sıcak
limon dilimleriyle beraber servis yapın.