Kırmızı Biberli Piliç
4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
1 adet orta boy etli kırmızı
biber (iri doğranmış)
2 diş
sarımsak
6-7 sap maydanoz (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı su
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Etleri iki streç arasında döverek hafifçe inceltin. Yağlanmış bir fırın kabına veya tepsiye yerleştirin.
Etli kırmızı
biber,
sarımsak ve maydanozu, iri kırıklı ekmek görünümü alıncaya kadar robottan geçirin. Zeytinyağı, tuz ve kara
biberi ekleyin. İyice karıştırıp, etlerin üzerine paylaştırın. Kaşığın tersiyle etlerin üzerine yayın. Suyu etlerin arasına gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dak. pişirin. (Etler arzu ettiğiniz kıvamda pişmeden üzerindeki malzemeler fazla kızarırsa alüminyum folyo ile kapatarak koruyun)
Arzu ederseniz haşlanmış
patates veya yeşil salata ile birlikte servis yapın.