Tavuklu Şehriye Çorbası
1/4
tavuk göğsü (haşlanmış)
1 su bardağı
nohut (haşlanmış)
1/2 su bardağı şehriye
5 - 6 su bardağı
tavuk suyu veya su
1
yumurta sarısı
1/4
limon suyu
Tuz
Kırmızı
biber
Kuru nane
Haşlanmış
tavuk göğsünü didikleyip küçük doğrayalım. Tencereye
tavuk suyunu alıp kaynatalım, içine şehriyeleri
tavuk etlerini, haşlanmış
nohutları tuzu ilave edelim. Çorbayı ateşten almadan 1-2 dakika önce
yumurta sarısını, liman suyu ile çırparak tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edelim. Çorbayı bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım. Üzerine kırmızı
biber ve nane serperek servis yapalım.