İşkembeli Nohut
MALZEMELER
1 Su Bardağı Nohut
1/2 Kg İşkembe
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Büyük Soğan
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Su
1 Kase Mantı
YAPILIŞ TARİFİ
Akşamdan ıslattığınız 1 su bardağı
nohutu ve yarım kg
işkembeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Küçük kesilmiş
soğanı ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından iri kareler şeklinde kesilmiş
işkembeyi ve 1 su bardağı haşlanmış
nohutu ilave edin. 1 çorba kaşığı
biber ve
domates salçasını ekleyin. Bir-iki kez çevirdikten sonra,bir miktar su ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
Su kaynamaya başlayınca 1 kase mantıyı ekleyin. Mantılar yumuşayıncaya dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.