BADEMLİ KARANFİLLİ PİLAV
MALZEME
3 su bardağı
pirinç
2 adet orta boy kuru
soğan
1,5 su bardağı taze
badem
1 çay bardağı kuş
üzümü
2 adet defne yaprağı
4 diş karanfil
1 parça çubuk tarçın
150 gr. tereyağı
Sıcak su
Yeterince tuz
kara
biber
YAPILIŞI
Bademleri sıcak suda ıslatıp kabuklarını soyalım.
Kuru
soğanları ince ince kıyıp margarin yağında kavurmaya başlayalım.
Soğanların hemen peşinden
bademleri ilave edip hep beraber kavuralım.
Hızlu suda ıslatıp iyice yıkayarak süzdüğümüz
pirinçleri de katıp kavurmaya devam edelim.
Pirinçler tane tane olunca, karanfili, tarçını, defne yapraklarını kuş
üzümlerini, kara
biberi tuzu ve yeterince suyunu ilave edip ağzı kapalı olarak kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirip demlendirelim.
Demlendirdiğimiz pilavımızı harmanlayıp servis yapalım.