ERİK MARMELATI
1,280 kilogram
erik için 2 kilo şeker kestiriniz. Ayıklanmış küçük doğranmış
erikleri şuruba atıp birlikte pişirip en son
limon suyu
koyunuz. Kâselere koyduktan sonra şurubu süzüp kıvamını buluncaya dek tekrar çeviriniz. Sonra indirip
eriklerin üstüne döküp soğumaya bırakınız.