YALANCI KAYMAK BAKLAVASI
Baklavalık yufkayı dibi tereyağlı tepsiye bir tane koyarak üstüne eritilmiş tereyağı serpip başka bir yufka örtünüz. Böylece yağ serpe serpe beş altı kat yapınız.
Koyu hazırlanmış muhallebi serilir.
Bundan sonra yufkaların diğer yarısı üstüne konarak
baklava
baklava kesmek gerekir.
Daha sonra da üzerine yağı haşlayıp pişirmeli.
Şekeri haşlanır, üzerin dökülür.
Not: Bu tatlı Rumeli tarafında çok ünlü ise de zahmetine değmez. Mahallebiye şeker konulmazsa
baklavaya haşlanacak şeker mahallebisine işlemeyeceğinden bir şeye benzemez. Baklavaya lor ya da taze
peynirden iç yapılabildiği halde şekerli ve
peynirli börek demek olacağından buna
baklava demek aslında doğru değildir.