Muzlu Pasta
Malzemeler
5
yumurta
5 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
Kreması İçin:
2
yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
1,5 paket labne
peyniri (300 gr)
1/2 su bardağı
süt (krem şanti için)
1/2 paket krem şanti
1/2 su bardağı şeker
2
limon kabuğu rendesi
3 adet
muz
2 paket vanilya
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı, elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyaları ilave edip mikserin düşük ayarıyla karıştıralım. Deliksiz kek kalıbını yağlayıp tabanına hafifçe un serpelim. İçine hamuru boşaltıp 170° ısılı fırında kekimizi pişirelim. Kiirdan kontrolüyle pişip pişmediğini test ederek fırından alalım. Kek ılıdığında yandan keselim. Tencereye
yumurta sarılarını,
sütü, unu, şekeri alalım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak
kremanın üzeri göz göz olana dek pişirelim. Krem şantiyi 1/2 su bardağı
süt ile çırparak koyulaştıralım. Pişirdiğimiz
krema iyice soğuduğunda içine, labne
peyniri krem şantiyi ve vanilyaları ilave edip mikserle 1 dakika çırpalım. Kekin alt parçasının kesik bir yüzeyine kream sürelim. Üzerine
muz dilimlerini dizelim. Üzerine tekrar bolca
krema sürelim. Üzerine diğer kekin kesik yüzeyi üste elecek şekilde ters çevirerek yerleştirelim. Kekin üzerini kalan
krema ile kapatalım. Üzerine dilimlenmiş
muz dilimlerini dizelim. Pastayı buzdolabının bir rafında en az 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.
